白糖家家都有，却是国家级别的重要资源

白糖对于民生的重要程度，不压于食盐。中国是世界上制造生产白糖的国家之一，早在宋朝时期，中国人就已经开始制作和食用白糖。明朝时就已有红糖、麦芽糖和白糖制作方法的详细记录。但由于生产能力限 制，产出的白糖产量低，十分珍贵。好的白糖价 格高昂，普通老百姓无法接触到。
如今，白糖已在工业时代被批量生产，成为大众都能消费得起的普通商品，但白糖仍旧是国家牢牢掌控的重要资源。除了其历史地位外，还因为它能提供可观的热量，具有储存性。贵州白糖的热量含量非常高，100g白糖的热量达到400大卡，约为白米饭的4倍。白糖在干燥的环境里能保持长期不变质，纯度越高，保质期越长，大致与食用盐保存期限相当。
白糖是食品、生物领域中的重要原料
白糖作为一种调味品，几乎在所有的食品企业中广泛运用，白糖作为甜味和能 量的主要来源，合理摄入能促 进多巴胺分泌。白糖不仅能改 善食物风味，提升食品卖相，还是天 然的防腐剂，能够与部分食品结合延长其保质期。贵州白糖还广泛用于发 酵生产，白糖是许多微生物繁殖、生产的重要能 量来源。例如酵母繁殖代谢中必不可少的能 量来源，大部分就来自于白糖。
白糖在其他工业领域也有重要用途
工业级别的白糖在净水处理、洗涤剂、日化用品、纸浆制备、医 疗用品、建筑行业中也有着特殊的作用。一般用作稳定剂、保 湿剂、结构性添加剂等。
白糖在军工方面有不可替代的作用
白糖还有一个关键的用处，就是白糖可以用来制备武 器，这也是被列入国家管制范围的原因之一。据相关记录，将白糖和一些硝酸盐按照一定比例混合，就有爆 炸的风险。
因此，将白糖列为国家战略物资，对社会民生、经济稳定、国防安全有着重要意义。